12/05/2021

"El Calostro bovino"

 

Calostro bovino

¿Qué es el calostro bovino?

Es la primera secreción de la glándula mamaria de los mamíferos obtenida después del parto. Su importancia radica en el potencial de nutrición, protección e hidratación que brinda a los terneros.

Las inmunoglobulinas (Ig) son las moléculas del sistema inmune con la función de proteger el organismo frente a agentes extraños. La placenta de los bovinos (cotiledonaria) impide totalmente el paso de Igs desde la madre hacia el feto, por ello, los terneros nacen con baja o nula protección y son más susceptibles a patógenos que pueden ocasionarles enfermedades e incluso la muerte.

Existen tres tipos de inmunoglobulinas en el calostro:

- IgG = 80 – 85%

- IgA = 8 – 10%

- IgM = 8 – 12%

Los recién nacidos pueden estar protegidos ante infecciones mediante el consumo de calostro. El calostro es el primer alimento que deben consumir los terneros, y posee tres funciones básicas:

1. Protección del recién nacido durante los primeros días de vida frente a las posibles infecciones.

2. Aporte de energía para combatir la hipotermia, debido a su alto valor energético.

3. Facilitar el tránsito intestinal, lo cual ayuda a la ternera a expulsar el meconio (materia fecal fetal).

El intestino del ternero recién nacido es muy eficiente para la absorción de toda clase de Ig, absorbe los anticuerpos por 6 horas aproximadamente. Después de este tiempo, su capacidad de absorción disminuye y es nula a las 24 horas de vida. 


DEBE DE TOMAR CALOSTRO EL TERNERO/A, DURANTE LA PRIMERA HORA DE VIDA PARA LOGRAR LA MAYOR ABSORCIÓN DE ANTICUERPOS POSIBLES.


FUENTE: INTAGRI. 2020. Características y Funciones del Calostro. Núm. 51. Artículos técnicos de  INTAGRI. México. 4 p.

Análisis de Cruz Alcides Alvarado Guerra.

IMAGEN: Propia de Cruz Alcides Alvarado Guerra.

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