La heterosis se refiere a la superioridad del animal cruzado
en relación con el promedio de sus padres de raza pura. Generalmente se informa
como un porcentaje del mejoramiento del rasgo de interés. Por ejemplo, toros de
raza A, que tienen un peso promedio de destete de 250 kg. se cruzan con vacas
de raza B, que tiene un peso promedio de destete de 227 kg. Por lo tanto, el
promedio de peso al destete de los padres de raza pura es de (250+227) /2 =
238.50.
La heterosis es el resultado del aumento de la heterocigosidad
del mapa genético de un animal cruza y se refiere al estado en el cual el
animal posee dos formas distintas de un gen. Se cree que la heterosis es el
resultado de la dominancia de un gen y la recuperación de la depresión
producida por el inbreeding (dos animales que están relacionados entre sí) de
las razas puras.
Por lo tanto, la heterosis depende de que el animal tenga
dos copias distintas de un mismo gen y el nivel de heterocigosidad depende de
las copias de genes que herede al azar de sus padres. Por lo general, los
animales que son cruzas de razas que no tienen relación, como Angus y Brahman,
presentan mayores niveles de heterosis, debido a la mayor heterocigosidad, en
comparación con las cruzas de razas que son genéticamente más similares tales
como las cruzas logradas entre Angus y Hereford.
FUENTE: INTA. HETEROSIS EN GANADO DE CARNE.
Análisis de Cruz Alcides Alvarado Guerras.
IMAGEN: Propia de
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