Ganado cebú

RAZAS BOVINAS CEBÚ.

También conocido como ganado cebú de origen asiático, es más popular entre los países del trópico en los cuales se han realizado cruces de animales Bos indicus con animales criollos o Bos taurus.

Algunas de las razas más representativas de esta especie son: Brahman, Gyr, Guzerá, Nelore, Indubrasil. Se trata de un mamífero rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos 120-150 cm de altura y 600-900 kg de peso medio, domesticado desde hace unos 10.000 años en el Oriente Medio.

CARACTERÍSTICAS FENOTIPICAS

 Bos indicus:

-Pelo corto.

-Pliegues cutáneos.

-Giba.

-Piel pigmentada, negra y elástica.

-Prepucio de longitud media y bien dirigido.

-Ombligo colgante.

-Ojos achinados y alargados.

-Presencia de papada.

-Mayor rusticidad y adaptado a zonas tropicales.

-Resistente a parásitos.

CARACTERÍSTICAS GENOTIPICAS.

-Mayor conversión alimenticia.

-Mayor peso al destete.

-Mayor prolificidad.

-Mayor longevidad.

-Mayor tolerancia a factores bióticos y abióticos.

Se conocen en la India más de 30 razas de gran tamaño, denominadas genéricamente, como cebúes. En comparación con el ganado Europeo el Cebú soporta mejor el calor, debido a su metabolismo más bajo, menor sudoración, un crecimiento más lento y una baja producción de leche. Su piel pigmentada y pelos de color claro le ofrecen protección contra las radiaciones solares. Gracias a la facilidad de absorción y la excreción reducida de agua, puede soportar muy bien las sequías. Resiste la baja nutrición y requiere menos alimento que el ganado europeo. Se caracteriza por tener una joroba o giba, orejas largas que cuelgan, pliegues en la garganta, cuello y papada, poseen cuernos cortos.

El perfil craneano, la forma y el tamaño de las orejas son elementos básicos en la clasificación en los tipos y las razas cebuinos. Estas varían mucho en sus dimensiones, siendo más frecuentes las medianas y las grandes.

La silueta del cebú difiere de la del Bos Taurus, comenzando por la posición de la cabeza y la dirección de los cuernos; pero la giba constituye el carácter más notable. Esta es un músculo adiposo, colocado sobre la espalda y a veces un poco adelante, sobre el pescuezo. Grande y voluminosa, la giba varía con el sexo -mayor en los machos- y con el estado de gordura.

FUENTE: Cebú. EcuRed.

Análisis de Cruz Alcides Alvarado Guerra .

Imagen: Propia de Cruz Alcides Alvarado Guerra .